Agnolotti al Grano Saraceno con Carne - pasta fresca fatta a mano - in ATM vaschetta 1000g - Pastai in Brianza

Modello : PIB-336-1KG

Pasta fresca all’uovo con grano saraceno e ripieno di carne

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Catalogo Schede tecniche prodotti Pastai in Brianza

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Pastai in Brianza pasta fresca

Dettagli
Scheda tecnica

Ingredienti:
Pasta fresca all’UOVO con grano saraceno 55%
Farina di GRANO tenero, UOVA* 23% (12,5% sul totale), semola di GRANO duro, farina di grano saraceno 4% (2,2% sul totale), acqua.

Ripieno 45%
Carne di bovino 27% (12% sul totale), mortadella (carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, conservante: nitrito di sodio), prosciutto crudo (coscia di suino, sale, conservante: nitrato di potassio), ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), ortaggi in proporzione variabile (carota, SEDANO, cipolla), formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), sale, vino rosso, spezie, piante aromatiche, aglio disidratato

Farina di riso