Moscato di Scanzo Docg - Passito rosso 0,375 lt - Scanzorosciate dal 1894 - Cantina De Toma Wine

Modello :

Di colore rosso rubino, carico, brillante, di aroma estremamente elegante ed equilibrato con un finale di lunga persistenza. Al riconoscimento avvertiamo l’aroma di spezie, rosa canina, salvia sclarea, supportati da profumi fruttati quali ciliegia e frutti di bosco. La
sua espressione del “terroir" vi darà un’esperienza prolungata per degli istanti di degustazioni eccezionali.

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Catalogo Schede Tecniche prodotti Cantina De Toma Wine

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Cantina De Toma Wine

Dettagli
Scheda tecnica

Passito rosso
MOSCATO DI SCANZO

Uve: 100% Moscato di Scanzo
Appassimento: 30/40 giorni su graticci
Vinificazione: Macerazione a freddo. Fermentazione in vasche di acciaio inox termo controllate.
Maturazione: 22 mesi vasche di acciaio inox
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Alc.: 15% vol.
Anidride Solforosa: 49 mg/l
Abbinamenti: Ideale con pasticceria secca, formaggi erboranti e cioccolato fondente
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Tipologia di terreno: Calcareo marnoso
Sistema di allevamento: Spalliera/Pergola
Numero ceppi per ettaro: 3.000
Resa per ettaro: 45/50 ql.