Pancetta : Pancetta classica arrotolata - Premio Italia Salumi Top11 - 10 mesi Maiale Tranquillo® 5 Kg - Salumi Bettella

Pancetta classica arrotolata - Premio Italia Salumi Top11 - 10 mesi Maiale Tranquillo® 5 Kg - Salumi Bettella

SBT-011

Grasso come un otre, grasso come un porco. Un insulto, uno stereotipato luogo comune che non intacca tuttavia l’enorme contributo che il maiale ha dato alla cultura gastronomica e all’umanità. Ancora una volta una parte umile, lo scarto, il taglio ricavato dal grasso ventre del suino, da nutrimento di gente umile e contadini si ingentilisce trasformandosi in tenera prelibatezza.

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